Descrizione

L’origano è un’erba aromatica ampiamente conosciuta, le cui foglie sono utilizzate in cucina per insaporire una varietà di piatti, tra cui carni, pesce, verdure, e salse.

Oltre all’uso culinario, l’origano ha proprietà medicinali e viene tradizionalmente utilizzato per trattare disturbi digestivi, infezioni respiratorie e problemi della pelle. Gli oli essenziali estratti dalle foglie contengono composti attivi come il carvacrolo e il timolo, che hanno dimostrato proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie.

La varietà di origano, Origanum Onites, che si trova comunemente in Turchia, Grecia e nelle isole del Mediterraneo, è caratterizzato dalle foglie disposte in fitte spighe che si chiudono in palline ovali.

USI:

in cucina: macina 1-2 g di origano per persona sulle tue pietanze.
in infuso: macina 1 g di origano per persona e lascia in infusione dai 5-7 minuti in acqua bollente
può anche essere fumata in un blend di erbe come sostituto del tabacco.