Tè dal delicato sapore fruttato e aromatico, dal bellissimo colore dorato.
L’Oolong (Qing Tea) è un tè semifermentato prodotto in Cina e a Taiwan. Le foglie appena raccolte vengono subito poste in lavorazione: vengono fatte appassire al sole e agitate in ceste cosicché i bordi delle foglie si frantumino. Mentre la foglia lasciata a seccare ingiallisce, i bordi diventano rossastri grazie alla reazione delle sostanze chimiche rilasciate dalle foglie durante la frantumazione con l’ossigeno. Si tratta di una lavorazione intermedia tra quella del tè verde e quella del tè nero, da cui derivano foglie marroncine, che in infusione rilasciano un leggero aroma fruttato. Ottimo tè verde della tradizione cinese, ottenuto da coltivazioni biologiche.
Consigli d’uso:
Per la preparazione ti suggeriamo di riempire una tazza ( 150 – 200 ml ) di acqua calda a circa 80°-85°C e versarvi un cucchiaino (1.5-2 g) di tè Oolong. Coprire e lasciare in infusione per almeno 5 minuti. Consigliamo di aggiungere un po’ di succo di limone durante l’infusione per meglio estrarre le componenti del tè.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
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